Produtor: Adega Costa Atlântica, Lda
País: Portugal
Ano: 2020
Região: Alentejo
Castas: Pinot Noir
Enólogo: Bernardo Cabral
Estágio: Estágio durante 12 meses, 60% em barricas novas de carvalho francês de 228 litros e 40% em barricas de carvalho francês usadas de 500 litros.
Notas de Prova: Cor rubi aberto. No aroma é marcado por notas de cerejas e framboesas maduras envolvidas por ligeiro tostado e grafite proveniente das barricas onde estagiou. Na boca é um vinho vibrante, com muita mineralidade mostrando um subtil herbáceo. Final longo.
Teor Alcoólico: 12,5 %
Acidez: 5,8 g/L
PH: 3,70
Açúcar: <0,3 g/L
Gastronomia: Grande apetência gastronómica acompanhando um salmão ou atum grelhados, pato assado ou carnes vermelhas. Acompanha igualmente bem queijo curados, como queijo de São Jorge c/ 24 meses de cura ou ainda a acompanhar chocolate preto coberto c/ morangos.
Capacidade: 0,75 L
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