Produtor: Anselmo Mendes Vinhos, Lda
País: Portugal
Ano: 2016
Região: Vinhos Verdes
Castas: 100% Alvarinho
Produção: 5.000 garrafas
Enólogo: Anselmo Mendes
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega. Maceração pelicular segui
Estágio: Nas barricas usadas de 400 L de carvalho francês sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio 12 meses em garrafa.
Notas de Prova: Forte intensidade dos aromas varietais da casta mas bem complementados por um aroma mineral com um final levemente fumado. No palato, uma acidez bem fresca juntamente com um final bem mineral e longo.
Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez: 6,9 g/L
PH: 3,25
Capacidade: 0,75 L
|
