Produtor: Anselmo Mendes Vinhos, Lda
País: Portugal
Ano: 2018
Região: Vinhos Verdes
Castas: 100% Alvarinho
Produção: 7.000 garrafas
Enólogo: Anselmo Mendes
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo.
Estágio: Estágio em barricas novas de carvalho francês de 400 litros durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.
Notas de Prova: Nariz complexo e austero. Nuances deflores campestres e feno juntamente com uma mineralidade delicada a lembrar
pedra molhada. Ligeira avelã e baunilha provenientes da fermentação e estágio em barrica. No palato destaca-se a acidez refrescante.
Teor Alcoólico: 13%
Acidez: 7 g/L
PH: 3.22
Capacidade: 0,75 L
|
