Produtor: Anselmo Mendes Vinhos, Lda
País: Portugal
Ano: 2017
Região: Vinhos Verdes
Castas: 100% Alvarinho
Enólogo: Anselmo Mendes
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo.
Estágio: Termina a fermentação em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.
Notas de Prova: Forte intensidade dos aromas varietais da casta mas bem complementados por um aroma mineral com um final levamente
fumado. No palato, uma acidez bem fresca juntamente com um final bem mineral e longo.
Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez: 6,9 g/L
PH: 3,25
Capacidade: 1,5 L
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