Notas de prova
Cor rubi, aroma intenso a fruta preta, vermelha e especiarias com subtis notas de folhas secas. Início de boca muito elegante e volumoso, que é equilibrado pela sua frescura. Termina com tanino polido, permitindo um final de boca longo e persistente.
Vinificação
Vindima noturna para preservar toda a componente aromática. Fermentação com leveduras indígenas a temperatura controlada, com suaves remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Após fermentação alcoólica foram realizadas maceraçõe
Estágio
Durante 12 meses, o Syrah e o Merlot estagiaram separadamente em barricas de carvalho francês de 1ª e 2ª utilização.
