Notas de prova
Cor amarelo-limão brilhante. Aroma muito intenso e elegante, conjuga de forma harmoniosa, delicados apontamentos de fruta tropical (maracujá), fruta cítrica e com notas exuberantes de espargos verdes e groselha verde. Na boca é intenso e pleno de vivacidade, onde a sua frescura atlântica está em perfeita harmonia com a estrutura e cremosidade, termina com um final longo e persistente.
Vinificação
Vindima noturna, de forma a preservar toda a componente aromática. Fermentação a temperatura controlada entre 14-16ºC com leveduras indígenas, em depósito de cimento.
Estágio
Estágio sob borra fina durante 3 Meses.
