Notas de prova
Cor rubi profundo. Aroma, intenso e complexo, onde inicialmente sobressaem notas de Fruta Preta (ameixa preta e frutos do bosque), acompanhadas de aromas florais e de menta. Notas de barrica presentes, mas discretas tais como Especiarias, Tosta de madeira e Chocolate Preto. Na boca: Apresenta-se uma Touriga volumosa que preenche todo o palato, mas com uma frescura marítima que permite equilibrar todo o conjunto. Termina com taninos finos e polidos pelo tempo em garrafa, permitindo um final de boca longo, persistente e elegante.
Vinificação
Vindima manual apenas durante o período da manhã para preservar toda a componente aromática. Termentação com leveduras indígenas em deposito de cimento a temperatura controlada.
Estágio
O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano.
