Notas de prova
Cor limão. Aroma fino, elegante, intenso marcadamente mineral. No palato muito complexo com algumas notas cítricas. Leves notas de chá e toranja, oferecem estrutura, cremosidade e final longo.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Efetuado desengace total com uma ligeira maceração pelicular.Clarificação pelo frio a 12°C. Fermentação com velocidade e temperatura controlada
Estágio
Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
