Notas de prova
Aromas bem definidos de romã entrelaçam-se com subtis notas de framboesa, ameixa e sugestões de cedro e feno. No paladar,
sobressaem frutos vermelhos, nomeadamente framboesa e cereja e depois alguma sugestão de melancia. Seguem-se toques herbáceos e
polvilhado de pimenta-branca.
Vinificação
As uvas são vindimadas para caixas pequenas e rececionadas na adega da propriedade. À triagem manual segue-se o desengace e um esmagamento suave depois do qual as uvas são transferidas
para uma prensa pneumática onde são prensadas a baixa pressão de
Estágio
15% do lote estagiou em barrica de terceiro ano durante seis meses.
