Notas de prova
Uma feliz e harmoniosa combinação de aromas florais com frutos pretos maduros, com boa intensidade, a refletir as castas de origem, sobretudo a Touriga Nacional e a Touriga Franca. O Altano Bio na boca é um vinho com volume, de textura sedosa e com uma estrutura adequada,consubstanciada em taninos maduros e doces,num final prolongado, com notas de especiarias e chá preto. Pronto a consumir de imediato, apresenta características de um vinho que irá evoluir muito bem em garrafa durante alguns anos.
Vinificação
As uvas são vindimadas manualmente para caixas de 20 Kg. Na adega é feita manualmente uma escolha de cachos, seguindo-se o desengace suave. Os bagos inteiros são então transferidos por gravidade para cubas de fermentação de aço inox e suavemente esma
Estágio
Seis meses em barricas de carvalho francês e húngaro, contribuindo para uma estabilização natural mais favorável e para o aprimoramento das suas características organoléticas.
