Notas de prova
Centro granada profundo, com os primeiros sinais de uma auréola vermelho-tijolo. Aromas de fruta vermelha, casca de cítricos, e notas florais de madressilva. Na boca, apresenta fruta fresca e pura, algo muito caraterístico do 2007. Há um maravilhoso equilíbrio entre a fruta jovem e madura e os mais de dez anos de envelhecimento em casco, o que proporciona uma textura cativante e macia, que termina com uma
nota intensa, para além de um retrogosto seco e especiado, típico da Dow’s.
Estágio
Tal como os vinhos do Porto tawny de categorias especiais (10, 20, 30 e 40 anos), os Colheita são envelhecidos em cascos de carvalho avinhados. Porém, estes vinhos refletem as caraterísticas particulares de um ano específico.
