Notas de prova
Os primeiros destaques anunciam que este será um vinho poderoso. E os aromas complexos, intensos e profundos não dissipam essa impressão: almíscar, marmelo cristalizado, casca de laranja grelhada, marmelada, mel de acácia. Na boca é constante e harmonioso, cremoso e cheio, o sabor permanece durante algum tempo, Nota final é elegante, acidez moderada e notável pelo seu amargo refinado e nobre.
Vinificação
Após a prensagem, o mosto é decantado por algumas horas e, em seguida, fermentado em cubas com temperatura controlada (entre 18 e 24°C). O vinho é trasfegado apenas uma vez, antes da clarificação natural que ocorre durante o inverno. Na primavera seg
