Notas de prova
É um vinho rosado, de cor apelativa, que conjuga aroma fresco e sabor elegante, com uma intensidade ligeira. Um perfeito companheiro para uma conversa de esplanada.
Vinificação
Prensagem suave da uva inteira após desengace. O mosto apurado é clarificado previamente de modo a potenciar uma fermentação alcoólica equilibrada e sem desvios, que decorre a uma temperatura a rondar os 16 C, até ao esgotamento total dos açucares. A
Estágio
Estágio em cuba, em contacto com as borras finas. Batonnage semanal para potenciar o volume de boca e a estrutura.
