Notas de prova
Apresenta uma cor vermelha profunda, densa, quase opaca, ainda em plena juventude. No plano aromático revela-se contido e enigmático, abrindo progressivamente com o arejamento para uma
expressão de grande complexidade. Surgem notas de especiarias, bálsamo e cedro, harmoniosamente integradas comardósia e fruta preta madura. Na boca, a fusão de taninos finos, ainda firmes, com uma acidez vibrante e bem integrada, confere profundidade, tensão e um final longo e memorável. Um vinho de grande estrutura e equilíbrio, cuja
arquitectura revela claramente a sua vocação para uma longa e segura evolução em garrafa. No seu melhor potencial até 2040.
Vinificação
Vinificação em lagares de pedra abertos. Cachos completos, com
engaço, são incluídos no processo de maceração pelo que a altura da colheita é especialmente crítica, visto que é necessário encontrar um equilíbrio delicado entre açúcares, ácidos, matur
Estágio
Em meados do inverno é filtrado após o que permanece em estágio sem qualquer intervenção por cerca de 3 a 4 anos. Depois de engarrafado fica a estagiar nas caves por mais 6 anos antes do seu lançamento.
Prémios
97/100 pts - Público (Manuel Carvalho)
