Notas de prova
Linda cor vermelho-granada profunda e intensa, com reflexos brilhantes.
No nariz, revela um bouquet aromático complexo e generoso, com notas de cerejas e ameixas, realçadas por especiarias típicas da denominação, como pimenta preta, alcaçuz e um subtil toque de chocolate negro.
Na boca, é encorpado e sedoso, com taninos poderosos perfeitamente integrados e aromas deliciosos de fruta seca e cristalizada.
O final é longo, com um ligeiro traço mineral que lhe confere frescura.
Estágio
À chegada à adega, as uvas são selecionadas. Parte da Syrah é vinificada em cachos inteiros, enquanto o restante, juntamente com a Grenache, é desengaçado.
A vinificação decorre em cubas de madeira e inox, seguindo os mesmos métodos utilizados nos vinhos do Château de Beaucastel.
Após provas para definir o lote final, os vinhos estagiam durante 2 anos em foudres.
Prémios
92/100 pts - Wine Spectator
