Notas de prova
Cor amarelo-dourado brilhante e límpida. No nariz revela grande generosidade aromática, com notas de pastelaria, frutos amarelos e baunilha. Na boca mostra-se encorpado e redondo, com sabores de fruta madura equilibrados por uma ligeira amargura no final, que confere comprimento ao vinho e prolonga a persistência das notas cítricas.
Vinificação
As uvas são colhidas nas primeiras horas da manhã, aproveitando a frescura da noite. Após a prensagem, os mostos são submetidos a decantação a frio, de forma a eliminar as partículas em suspensão. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxi
Estágio
Estágio em cubas de aço inoxidável até ao engarrafamento.
