Notas de prova
Cor amarela-esverdeada. Aroma predominantemente frutado com realce para toranja, pêssego e frutos tropicais. Num segundo plano
aparecem ligeiros abaunilhados fumados, associados a barricas de
excelente qualidade onde o vinho fermentou parcialmente.
No palato, a prova é cheia, com uma acidez vibrante, mineralidade,
terminando com um encantador equilíbrio entre salinidade e
amargo ligeiro.
Vinificação
Vindima manual, desengace e prensagem. Fermentação em depósito
de inox (50% do lote) e barricas usadas de carvalho francês
(restantes 50%).
Estágio
Realizou estágio sobre as borras finas, sem bâtonnage, durante 9 meses.
