Notas de prova
Cor amarelo-esverdeado. Aroma com notas cítricas e mineralidade
marcante, complexo com notas amanteigadas e barrica de
excelente qualidade. Na boca é muito envolvente e com acidez vibrante. Tem um final muito longo, persistente e salgado.
Vinificação
Vindima manual. Após seleção à entrada da adega, as uvas são
prensadas em cacho inteiro. A fermentação aconteceu 50% em barrica
de carvalho francês de 350 litros (Chardonnay) e 50% em depósito de
inox (Arinto), seguindo-se um estágio sobre as borr
Estágio
8 meses, em que parte do lote estagiou em barrica e parte em cuba inox
