Notas de prova
Apresenta uma bela cor rubi profunda e brilhante, revelando desde logo grande intensidade. O nariz é refinado e equilibrado, particularmente sedutor pelos aromas intensos de ameixa confitada, anis e bosque húmido, realçados pela delicada frescura de um subtil apontamento de eucalipto. Na boca mostra um equilíbrio notável, com uma bela estrutura sustentada por taninos presentes, mas perfeitamente integrados, sugerindo um excelente potencial de envelhecimento. A paleta aromática evolui para elegantes notas de trufa e amoras silvestres, prolongando a prova com complexidade e persistência.
Vinificação
. À chegada à adega, as uvas são selecionadas e desengaçadas. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. A extração é realizada através de remontagens, cuja frequência é definida com base nas provas efetuadas durant
Estágio
Após a trasfega e a fermentação malolática, os vinhos são transferidos parcialmente para barricas de carvalho e parcialmente para cubas de aço inoxidável, onde estagiam durante um ano.
