Notas de prova
Apresenta uma delicada cor rosada. No nariz, destacam-se aromas de flores de cerejeira, envolvidos por subtis sugestões de pastelaria e pólvora.
Na boca revela uma textura sedosa, bom volume e uma acidez equilibrada e refrescante. O final é longo, marcado por uma agradável nota salina.
Vinificação
Vindima manual, seguida do arrefecimento das uvas durante 12 horas em câmara frigorífica. As uvas são cuidadosamente prensadas em cacho inteiro, a baixa temperatura.
A fermentação decorre em depósitos de aço inoxidável.
Estágio
Estágio sobre borras finas durante 6 meses.
